Registreren | Inloggen       Colofon
  •  
  • Home
  • Liever kruidenthee uit de tuin in coronatijd

Liever kruidenthee uit de tuin in coronatijd

28/06/2020 20:21 - Sharon Singh

Muntblaadjes

Muntblaadjes Foto: Gezondheidsgids  

PARAMARIBO - Terwijl de wereld op een medicijn wacht tegen het nieuwe coronavirus, bevelen kruidenkenners eenieder aan om liever kruidenthee te drinken om het immuunsysteem te boosten. Het Amazonewoud heeft een schatkist aan medicinale kruiden, maar de doorsnee Surinamer kent niet alle planten met hun medicinale waarden.

In eerdere edities van 'Culiflair' werden ingrediënten opgesomd die bijdragen aan de gezondheid. Ayurvedisch practitioner Amrika Anroedh adviseert één eetlepel kurkuma, zeven tot acht bladeren tulsi, een half lemmetje en een paar bladeren neem op te koken in één liter water. Kruidenkenner Ricky Kewal adviseerde om sinaasappel, gedroogde citroenschil en alata tere thee te drinken.

Pauline van Ravenswaay plant syuru, basilicum, geoculeerde citroenbomen en diverse fruitplantjes en verkoopt muntplantjes. Een verse kop muntthee in dit weer is altijd op zijn plaats, zegt de planter en kenner van verschillende kruiden. Van munt wordt menthol gemaakt. "Vooral de laatste tijd merk je dat deze bekender wordt. In bijna alle zaken kan je verse muntthee bestellen."

Niet iedereen heeft geluk met het plantje, hoewel het goed gedijt in Suriname. "Het groeit gemakkelijk en hoeft niet teveel water. Wanneer ze klein zijn, kan je ze liever op een schaduwrijke plek zetten, waardoor die gaan aanharden." Meestal groeit het plantje goed op een zandbodem.

Doordat dit kruid een frisse smaak heeft, wordt het als finishing touch in verschillende schotels toegevoegd, maar ook bij drankjes. Eén van de meest bekende Cubaanse cocktails is de mojito, waarvan rum, limoensap, rietsuiker en munt met veel ijs aan de basis liggen. De mojito was aanvankelijk bedoeld als medicijn, maar is tegenwoordig - in het uitgaansleven - vooral populair om zijn verfrissende smaak.

Munt is lekker bij pastagerechten en zelfgemaakte pestosaus. Dit ingrediënt hoeft niet gebakken of gekookt te worden, maar kan vers worden gesneden en als garnering worden gebruikt. Daardoor blijven de juiste smaak en de geneeskracht bewaard.

Sommige mensen kauwen op de muntblad voor een frisse adem. Ook vergemakkelijkt het de spijsvertering. Muntthee helpt bij maagpijn en keelontstekingen, maar schijnt ook bekend te zijn als remedie tegen misselijkheid. Die gaat alleen al bij het ruiken van het muntblad over.

Share on Facebook    

Gerelateerde artikelen

Reageren op dit bericht? Bezoek onze Facebook-pagina